Аналитический обзор: Анализ рынка замороженных полуфабрикатов из картофеля в России с выделением отдельных регионов (артикул: 25927 29470)
| Дата выхода отчета: | 21 Июня 2016 |
| География исследования: | Россия |
| Период исследования: | 2013-2014 гг. |
| Количество страниц: | 34 |
| Язык отчета: | Русский |
| Способ предоставления: | электронный |
Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.
-
Данная работа представляет собой аналитический обзор рынка замороженных полуфабрикатов из картофеля в России с выделением отдельных регионов.
Картофель играет важную роль в питании, как людей, так и животных. Этот популярный овощ часто присутствует на столе в самом разнообразном виде. В еду он употребляется как вареным, так и печеным, жареным и тушеным, и происходит это довольно часто. Картофель – неизменная составляющая популярного сегодня фаст-фуда.
Замороженный картофель представляется несколькими видами продукции, которые различаются формой нарезки картофеля. Различают:
• Картофель фри
• Картофель по-деревенски
• Картофельные ломтики
• Картофель в форме шариков
Российский рынок замороженного картофеля начал формироваться в 1990-х годах с открытием знаменитой американской сети фаст-фудов в Москве. Именно там впервые масштабно стали использовать замороженные полуфабрикаты для приготовления картошки фри. С тех пор потребление замороженных картофеля, овощей и грибов увеличилось в разы, однако картофель остался прерогативой сектора HoReCa. Российский рынок замороженного картофеля в 2012 году превышал 90 тыс. тонн. Из года в год этот показатель растет примерно на 10-20%. Происходит как рост отечественного выпуска, так и объемов зарубежных поставок.
В отчете представлены данные по объему рынка замороженных полуфабрикатов из картофеля в 2013-2014 гг. Объем рынка в 2014 году составил *** тонн, что на 14,4% больше, чем в 2013 году. Согласно приведенным данным, на рынке преобладает импортная продукция. Более подробно данная тенденция рассмотрена в соответствующем разделе отчета.
Среди основных игроков на рынке замороженных полуфабрикатов из картофеля рассмотрены такие торговые марки как McCain, Farm Frites и другие. Продукцию приведенных торговых марок чаще всего можно встретить в магазинах розничной сети. Они заняли большую долю рынка не только в розничных продажах, но и в сегменте HoReCa. Сегментация по долям, занимаемым на рынке приведена в отчете.
В рамках анализа категорий потребителей проведены экспертные интервью с игроками рынка и выявлены потребительские сегменты замороженных полуфабрикатов из картофеля. Процентное соотношение этих сегментов представлено в отчете.
В отчете представлен прогноз развития рынка замороженных полуфабрикатов из картофеля в России до 2020 г. С подробной информацией можно ознакомиться в полной версии отчета.
Возможна актуализация данного исследования с учетом целей и задач конкретного заказчика, стратегии и географии развития. -
Подробное оглавление/содержание отчёта
Оглавление
Оглавление 2
Приложения (диаграммы, схемы, рисунки) 3
Приложения (таблицы) 4
1. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 5
1.1 Описание предполагаемой продукции 5
1.2 Основные характеристики рынка замороженных полуфабрикатов из картофеля в России с выделением отдельных регионов 13
1.2.1 Объем и динамика рынка замороженных полуфабрикатов из картофеля в России, 2013 – 2014 гг. 13
1.2.2 Объем и динамика импорта замороженных полуфабрикатов из картофеля, 2013-2014 гг. Соотношение импорта/внутреннего производства 14
1.2.3 Структура импорта (по регионам и торговым маркам), 2014 г. 16
1.2.4 Обзор рынка замороженных полуфабрикатов из картофеля в Московском регионе (Москва, Московская область) 17
1.2.5 Обзор рынка замороженных полуфабрикатов из картофеля в Санкт-Петербурге и Ленинградской области 19
1.2.6 Основные тенденции на рынке замороженных полуфабрикатов из картофеля 20
1.2.7 Обзор потенциальных конкурентов 23
1.2.8 Структура рынка по ассортименту 27
1.2.9 Анализ категорий потребителей. Сегментация потребителей 30
1.2.10 Ценообразование на рынке 31
1.2.11 Прогноз развития рынка до 2020 года 32
Информация об исполнителе проекта 34 -
Приложения (диаграммы, схемы, рисунки)
Рисунок 1.1 Внешний вид картофеля фри 9
Рисунок 1.2 Внешний вид картофеля по-деревенски 10
Рисунок 1.3 Внешний вид картофельных ломтиков 11
Рисунок 1.4 Внешний вид картофельных шариков 12
Рисунок 1.5. Структура поставок замороженных полуфабрикатов из картофеля на рынок РФ в 2014 г.,% 14
Рисунок 1.6. Структура импортных поставок замороженных полуфабрикатов из картофеля на рынок России,% 16
Рисунок 1.7.Структура импорта замороженных полуфабрикатов из картофеля по торговым маркам,% 17
Рисунок 1.8. Пример упаковки замороженного картофеля фри производителя «Байсад» 22
Рисунок 1.9. Доли основных игроков на российском рынке замороженных полуфабрикатов из картофеля, % 24
Рисунок 1.10. Структура рынка замороженных полуфабрикатов из картофеля по ассортименту, % 27
Рисунок 1.11. Сегментация потребителей замороженных полуфабрикатов из картофеля, % 31
Рисунок 1.12. Перспективы развития рынка до 2020 года, тыс. тонн 33
Приложения (таблицы)
Таблица 1.1 Характеристики картофеля по ГОСТ 26832-86 6
Таблица 1.2 Объем и динамика ранка замороженных полуфабрикатов из картофеля в 2013-2014 гг., тонн 13
Таблица 1.3. Объем импорта замороженных полуфабрикатов из картофеля по основным странам производителям в 2013-2014 гг. 15
Таблица 1.4 Объем импорта замороженного картофеля на территорию Москвы и Московской обл. в 2013-2014 гг. 18
Таблица 1.5 Объем импорта замороженного картофеля на территорию Санкт-Петербурга и Ленинградской области в 2013-2014 гг. 19
Таблица 1.6 Объем производства крупнейших производителей замороженных полуфабрикатов из картофеля в 2014 г., т/год 24
Таблица 1.7 Профили основных компаний конкурентов 25
Таблица 1.8 Основные виды картофеля фри 27
Таблица 1.9 Основные виды изделий из картофеля 29
Таблица 1.10 Анализ ценовой политики конкурентов 32
| Название исследования | Цена, руб. |
|---|---|
| Российский рынок замороженных полуфабрикатов: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г.
Регион: РФ Дата выхода: 11.07.24 |
90 000 |
| Российский рынок пельменей, вареников, мантов и прочих полуфабрикатов в тесте: комплексный анализ и прогноз - 2024
Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24 |
118 350 |
| Российский рынок пельменей, вареников, мантов и прочих полуфабрикатов в тесте: комплексный анализ и прогноз. Июнь, 2023
Регион: Россия Дата выхода: 28.07.23 |
88 500 |
| Российский рынок замороженных полуфабрикатов: итоги 2021 г., прогноз до 2025 г.
Регион: РФ Дата выхода: 29.12.22 |
75 000 |
| Российский рынок замороженных полуфабрикатов: итоги 2020 г., прогноз до 2024 г.
Регион: РФ Дата выхода: 15.07.21 |
75 000 |
Узнайте о текущих специальных предложениях по телефонам
