Аналитический обзор: Анализ рынка продукции переработки фруктов (соковый концентрат, джемы, варенья, сухофрукты) (артикул: 25947 29470)
| Дата выхода отчета: | 22 Июня 2015 |
| География исследования: | Россия |
| Период исследования: | 2014 г. |
| Количество страниц: | 35 |
| Язык отчета: | Русский |
| Способ предоставления: | электронный |
Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.
-
Данная работа представляет собой аналитический обзор рынка продукции переработки фруктов (соковый концентрат, джемы, варенья, сухофрукты).
Концентрированный сок получается путем переработки сока прямого отжима. Для этого сок прямого отжима концентрируется одним из следующих способов: выпариванием воды, вымораживанием воды или мембранным методом. При этом, как правило, в концентрированные соки дополнительно не добавляются ни сахар, ни другие подслащивающие вещества.
Отечественное производство соков является импортозависимой отраслью, где доля зарубежного сырья составляет около 60% емкости рынка. Россия закупает концентраты наиболее популярных среди населения соков: яблочный и цитрусовый. В отчете представлена информация об объеме импортных поставок мандаринового сокового концентрата в Российскую Федерацию за 2013 I полугодие 2015 гг.
В рамках обзора потенциальных конкурентов рассмотрены такие компании как BAYERNWALD FRUCHTEWERTUNG GMB, GEORGIAN INDUSTRIAL ASSET MANAGEMENT GROUP и другие. Также представлена информация о компаниях-получателях импортного мандаринового сокового концентрата. Представлен анализ цен на мандариновый соковый концентрат от основных импортных поставщиков.
Постоянно растущий спрос на экологически чистую продукцию, производство варенья из ягод и фруктов является одним из перспективных вариантов предпринимательской деятельности.
Потенциальными потребителями экологически чистой продукции является преимущественно городское население среднего класса. Основными способами реализации экологически чистого варенья являются поставки товара в сети продуктовых супермаркетов, которые ориентированы на население среднего класса, а также специализированные магазины экопродуктов.
Выделяют следующие виды джемов и варений:
• стерилизованные, в том числе фасованные способом «горячего розлива» в герметичную укупоренную тару;
• нестерилизованные, фасованные в мелкую термоформованную герметично укупоренную тару;
• нестерилизованные джемы-полуфабрикаты, фасованные в крупную негерметичную тару.
В отчете рассмотрены основные тенденции и перспективы развития рынка джемов и варений. Рассмотрен объем производства и объем импорта джемов и варений в России в 2013 2014 гг. Представлен анализ потребителей рынка.
В ходе исследования были выявлены основные конкуренты - импортеры рассматриваемой продукции. Среди них: SCHWARTAUER WERKE GMBH & CO. KGAA, FOODLAND D.O.O., A.DARBO AG и другие (полный перечень представлен в отчете).
В отчете также представлен обзор рынка сухофруктов в России. С подробной информацией можно ознакомиться в полной версии отчета.
Возможна актуализация данного исследования с учетом целей и задач конкретного заказчика, стратегии и географии развития. -
Подробное оглавление/содержание отчёта
Оглавление
1. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 5
1.1. Анализ импортных поставок мандаринового сокового концентрата 5
1.1.1. Соковый концентрат 5
1.1.2. Объем импортных поставок мандаринового сокового концентрата 8
1.1.3. Обзор потенциальных конкурентов. Профили компаний экспортеров 9
1.1.4. Анализ потребителей. Профили компаний получателей импортного мандаринового сокового концентрата 11
1.1.5. Анализ импортных цен на мандариновый соковый концентрат 13
1.2. Анализ рынка джемов и варений в России 14
1.2.1. Джемы и варенья 14
1.2.2. Общий обзор рынка джемов и варений в России 15
1.2.3. Основные тенденции и перспективы развития рынка 18
1.2.4. Анализ потребителей. Сегментация потребителей 21
1.2.5. Обзор потенциальных конкурентов. Основные игроки на рынке 23
1.2.6. Ценообразование на рынке 24
1.3. Анализ рынка сухофруктов в России 25
1.3.1. Сухофрукты 26
1.3.2. Общий обзор рынка сухофруктов в России 27
1.3.3. Основные тенденции и перспективы развития рынка 29
1.3.4. Анализ потребителей. Сегментация потребителей 32
1.3.5. Обзор потенциальных конкурентов. Основные игроки на рынке 34
1.3.6. Ценообразование на рынке 35
Информация об исполнителе проекта 37 -
Перечень иллюстраций (диаграммы, схемы, рисунки)
Рисунок 1. Джем из инжира 14
Рисунок 2. Структура производства джемов и варений в региональном разрезе в натуральном выражении, % 16
Рисунок 3. Объем импорта джемов и варений в 2013-I полугодие 2015 гг. 20
Рисунок 4. Сегментация потребителей джемов и варений 21
Рисунок 5. Сушеная хурма 26
Рисунок 6. Годовой импорт чернослива, 2013-I полугодие 2015 гг. 29
Рисунок 7. Годовой импорт изюма, 2013-I полугодие 2015 гг. 30
Рисунок 8. Годовой импорт кураги, 2013-I полугодие 2015 гг. 30
Рисунок 9. Годовой импорт цукатов, 2013-I полугодие 2015 гг. 31
Рисунок 10. Сегментация потребителей сухофруктов 32
Перечень таблиц
Таблица 1. Объем импорта мандаринового сокового концентрата 8
Таблица 2. Цены на мандариновый соковый концентрат основных стран импортеров, долларов США 13
Таблица 3. Объем производства джемов и варений в России в2012 2014 гг., тыс. усл. банок 18
Таблица 4. Объем импорта джемов и варений 18
Таблица 5. Крупнейшие импортеры джемов и варений 23
Таблица 6. Цены на джемы и варенья основных стран импортеров, долларов США 24
Таблица 7. Производство сухофруктов в РФ, 2013- I полугодие 2015 гг. 27
Таблица 8. Крупнейшие импортеры сухофруктов 34
Таблица 9.Динамика цен на импортную курагу, долларов США 35
Таблица 10.Динамика цен на импортный чернослив, долларов США 35
Таблица 11.Динамика цен на импортную сушеную хурму, долларов США 35
| Название исследования | Цена, руб. |
|---|---|
| Российский рынок сухофруктов: комплексный анализ и прогноз - 2024
Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24 |
118 350 |
| Российский рынок орехов: комплексный анализ и прогноз - 2024
Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24 |
118 350 |
| Российский рынок снэков: комплексный анализ и прогноз. Май, 2021
Регион: Россия Дата выхода: 02.06.21 |
55 500 |
| Российский рынок орехов: комплексный анализ и прогноз. Октябрь, 2019
Регион: Россия Дата выхода: 08.10.19 |
55 500 |
| Анализ рынка сушеных ягод, фруктов и овощей с выделением малины, черники, голубики, смородины, сливы, персика, яблок, моркови и лука. 2018 год
Регион: Украина Дата выхода: 17.10.18 |
111 750 |
Узнайте о текущих специальных предложениях по телефонам
